Mogu li koristiti ekstrakt limuna ili sok od limuna umjesto kore limuna?

Da, možete koristiti ekstrakt limuna ili limunov sok umjesto limunove kore, ali okus možda neće biti tako jak. Ekstrakt limuna je koncentrirani oblik arome limuna, pa ćete ga morati koristiti manje nego limunovog soka. Limunov sok također je kiseliji od limunove kore, pa može promijeniti okus vašeg recepta. Ako koristite ekstrakt limuna, počnite s dodavanjem male količine i kušajte smjesu prije dodavanja još. Ako koristite sok od limuna, možda ćete morati dodati malo šećera da uravnotežite kiselost.

Evo nekih općih smjernica za zamjenu limunove kore s ekstraktom limuna ili limunovim sokom:

* Ekstrakt limuna: Koristite 1/2 čajne žličice ekstrakta limuna na svaku 1 žlicu limunove kore.

* Sok od limuna: Koristite 1 žlicu limunovog soka za svaku 1 žlicu limunove kore.

Možda ćete morati prilagoditi ove količine ovisno o vašim osobnim preferencijama i receptu koji koristite.