Može li se korijen kineskog jama jesti sirov?

Ne, korijen kineskog jama ne smije se jesti sirov. Iako je siguran za jesti sirov, korijen sadrži gorku tvar dioskorin, koja mu smanjuje okus i čini ga teškim za probavu. Osim toga, sirovi korijen također ima visok sadržaj vode, što može uzrokovati nadutost i nelagodu ako se jede u velikim količinama.