Mi az a közepesen ritka hamburger?

A közepesen ritka kifejezés olyan hamburgerpogácsa leírására szolgál, amelyet 135-145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre főztek. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) ezt a hőmérsékletet biztonságosnak tartja a fogyasztás szempontjából. Ezen a hőmérsékleten főzve a pogácsa közepe lédús és enyhén rózsaszínű lesz, de nem lesz teljesen nyers. A közepesen ritka hamburgert gyakran tartják a legízletesebbnek, mivel a pogácsát nem főzték szárazra. Fontos azonban megjegyezni, hogy az alulsütött darált marhahús fogyasztása növelheti az élelmiszer eredetű megbetegedések kockázatát, ezért fontos óvintézkedéseket tenni, például húshőmérőt használni, hogy a pogácsa fogyasztás előtt elérje a megfelelő hőmérsékletet.