A töltött paprikában helyettesítheti a babot a hússal?

Igen, a bab remek húspótló lehet a töltött paprikában. A bab jó fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás, és segíthet abban, hogy az étel laktatóbb és kielégítőbb legyen. A töltött paprikában húspótlóként használható babfajták közé tartozik a feketebab, a vesebab, a Pinto bab és a garbanzobab. Ezek a babok különféle módon főzhetők és fűszerezhetők, hogy különböző ízprofilokat alakítsanak ki. Például a feketebabot főzhetjük köménnyel és chiliporral a mexikói ihletésű íz érdekében, vagy a vesebabot szójaszósszal és gyömbérrel főzhetjük az ázsiai ihletésű íz érdekében. Ahhoz, hogy a babot belekeverjük a töltött paprikába, egyszerűen főzzük meg a babot a csomagoláson található utasítások szerint, majd keverjük össze a töltelék többi összetevőjével, például rizzsel, zöldségekkel és sajttal. A töltött paprikát ezután a sütőben forróra és pezsgőre süthetjük.