Hogyan oldjunk élesztőt langyos vízben

oldása élesztő fontos része az élesztő alapú sütési folyamat. Kenyerek, tekercs, tészta és más hasonló pékáruk igényelnek élesztő hozzá levegőt a keveréket. Ez megakadályozza, hogy a kész termék váljon kemény és nehéz sütés közben. Élesztő is segít, hogy a tészta rugalmas és ruganyos az gyúró. Feloldása az élesztő előtt vízben ahhoz, hogy a tészta kezdődik az erjedési folyamatot. Ez is segít meghatározni, ha az élesztő még friss. Régi élesztő nem lehet kibontani a tésztát, és nem kívánt eredményekhez vezethet.
, Amire szüksége van
Mérőpohár
Water
Főzés hőmérő
1 csomag aktív száraz élesztő
1 evőkanál . cukor
Spoon Matton utasítás

1. Töltsünk meg egy tál víz mennyisége a recept. Jellemzően ez 1 pohár vizet egy csomag élesztőt. Használjon vizet között 105 fok és 115 fok. Ez a legjobb feloldására használt víz hőmérséklete élesztő nélkül megöli. Matton

2. Megszórjuk az élesztő a víz felett. Hagyjuk állni két percet. Matton

3. keverjük az élesztőt a vízzel, óvatosan, amíg fel nem oldódik. A víz zavaros lesz. Matton

4. Hozzáadjuk a cukrot a vízzel és keverjük meg. Matton

5. Hagyjuk az élesztő keverék ülni további három-öt percig . Az élesztőt kell kezdeni buborék vagy hab a vízben. Matton

6. Adja hozzá az élesztőt keveréket a többi hozzávalót utasítás szerint a recept a lehető leghamarabb, miután kezd buborék. Ez lehetővé teszi, hogy az élesztő össze a többi hozzávalóval, hogy a legjobb eredményeket.