Használhat majonézt víz helyett?

Majonéz nem használható víz helyett. A víz számos kémiai és biológiai reakció létfontosságú összetevője, és majonézzel nem helyettesíthető. A majonéz olaj, ecet vagy citromlé, valamint tojás emulziója, tulajdonságai nem ugyanazok, mint a víz.