Hogyan kezeljük a öntöttvas serpenyő (5 lépés)

A öntöttvas serpenyőben egy értékes kiegészítője minden konyhai gyűjtemény. Szakácsok mindenütt újra felfedezik az egészségügyi ellátások főzés öntöttvas. Kezelt öntöttvas skillets természetes "teflon" konyhai és még szivárog egy kicsit a vas az ételbe, amely segít felépíteni a vörös vérsejtek. A öntöttvas serpenyőben szüksége van egy kis elővigyázatossággal azonban. Öntöttvas skillets tarthat generációi, ha azokat megtisztítják és kezelik megfelelően minden használat után. Amikor öntöttvas edények nem megfelelően kezelt, akkor kezdődik a rozsda.
, Amire szüksége van
Acélgyapot
mosogatószerrel
Melegvíz
Tűzhely
étolaj

Papírtörlő
Durva kóser só vagy tengeri só
spatula
Súrolókefe merev, műanyag sörték
utasítás

1. Kutat a új öntöttvas serpenyőben. Öntöttvas skillets frissen a gyári jellemzően bevont hogy megakadályozzák őket a rozsdásodás. A bevonat tartalmazhat viaszt vagy műanyag, így kutat az serpenyőben acélforgáccsal. Mossa le a serpenyőben, forró, szappanos vízzel és öblítse le jól. Tegye a serpenyőben a forró tűzhely égő öt percig száradni. Kezeljük a serpenyőben, amíg még meleg. Matton

2. Kényeztesse öntöttvas serpenyőben. Új vagy nemrégiben tisztítani öntöttvas skillets kell kezelni, vagy "fűszerezett", mielőtt használja őket. Helyezzük a serpenyőben a forró égő és adjunk hozzá 2 evőkanál. étolaj, mint például a repce olaj vagy növényi olaj. Hagyjuk az olajat, hogy meleg, majd kapcsolja ki az égőt, hogy hagyja, hogy a serpenyőben, és az olaj hideg. Kenet az olaj körül a serpenyőben, amíg az alján és oldalán enyhén bevonva. Törölje le a fölösleges olajat egy papírtörlővel. Matton

3. Tisztítsuk meg öntöttvas serpenyőben. Kaparjuk le nagy élelmiszer-darabokat egy merev spatula. Tegye 2 evőkanál. Durva kóser só vagy tengeri só a serpenyőbe. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy sűrű, szemcsés massza. Bozót a serpenyőben a massza egy merev sörtéjű kefét. Öblítse le az edényt forró vízzel, és tegyük a forró égő öt percig száradni. Kényeztesse serpenyőben étolaj követő folyamat a 2. pontban említett Matton

4. Vizet forralni a öntöttvas serpenyőben fellazítani a rászáradt ételmaradékok. Ha a pan megszáradt vagy megégett étel ragadt rá, forraljuk fel egy kis mennyiségű víz a serpenyőben 30 másodpercig. Használjon sikálókefe óvatosan kaparja a serpenyőben tiszta. Öblítsük le a serpenyőben, és tegye vissza az égő száradni öt percig. Kezeljük azt étolaj amíg még meleg. Matton

5. Tárolja öntöttvas serpenyőben. Használjunk papírtörlőt vagy papír tányérok elválasztani a öntöttvas edények, ha meg kell verem őket. Győződjön meg arról, öntöttvas edényt olajjal kezelve tárolás előtt. Ez megakadályozza a nedvesség okozza a serpenyőben a rozsda.