Az áfonyán lévő penész megbetegít?

A penész egy gomba, amely különféle élelmiszereken, köztük az áfonyán is elszaporodhat. Míg egyes penészgombák ártalmatlanok, mások mikotoxinokat termelhetnek, amelyek mérgező anyagok, amelyek megbetegedést okozhatnak az emberben.

Az áfonyán megjelenő penész típusa jellemzően a Rhizopus stolonifer, amely egy gyakori penészgomba, amely a talajban, a vízben és a levegőben található. Ez a penész nem termel mikotoxinokat, ezért általában biztonságosnak tartják a vele érintkezett áfonya fogyasztását.

Ha azonban nem biztos abban, hogy milyen típusú penész nő az áfonyán, a legjobb, ha megtéveszti az óvatosságot, és eldobja. A penész gyorsan terjedhet, ezért fontos, hogy a többi gyümölcsből távolítsuk el a penészes áfonyát, nehogy beszennyezze a többi bogyót.

Ha allergiás a penészre, olyan tüneteket tapasztalhat, mint a tüsszögés, orrfolyás, könnyező szem és torokviszketés a penésznek kitett áfonya elfogyasztása után. Egyes esetekben a penész komolyabb egészségügyi problémákat is okozhat, például tüdőgyulladást és tüdőgyulladást.

Ha a penészgomba allergia tüneteit észleli, fontos, hogy orvoshoz forduljon.