A növényi olaj egyfajta triglicerid?

Igen, a növényi olaj egyfajta triglicerid. A trigliceridek a növényi olajok és állati zsírok fő összetevői. Ezek a glicerin és három zsírsav észterei. A növényi olajok növényekből származó trigliceridekből, míg az állati zsírok állatokból származó trigliceridekből állnak.