A választás a legjobb papaya vezet a legjobb aszalt gyümölcs. Keresse meg azokat, amelyek teljesen érett, sima bőr, hogy horpadások kissé az érintésre. Tartsa a gyümölcs a hűtőszekrényben legfeljebb három nappal azelőtt, hogy kiszáradhat meg. Elkészítéséhez papaya kiszáradás, indul a vágás őket hosszában ketté. Scoop ki a belső fekete magvakat és bármely szál-szerű anyag. Fektetése után, hogy levágják-lefelé egy sima felületre, húzza a bőrt minden papaya fele, és vágja a cellulóz csíkokra mintegy 1/2-inch széles.
Twist of Lime

Mielőtt beállított papaya szelet a szárítóba, akkor dönthetnek úgy, hogy kezelje őket áztatva egy tál vizet, amelyhez meg is adott egy kanál citromlé. Előkezelés gyakran használják, hogy megakadályozza a megbarnult, hogy akkor történik, amikor a gyümölcs húsát is levegőt, ami a tápanyag- és íz veszteség. Ez oxidációs hatás találóbb történni alma és őszibarack, mint papaya. Ha úgy dönt, hogy kezelje a papaya szeletekre, áztassuk legfeljebb öt percig, majd óvatosan engedje le őket, és pat őket szárazra.
Szárítás időtartama

feküdt papaya csík rendszeres víztelenítő tálcákat. Állítsa a tárcsát 130 fokra, vagy olyan magas, mint 140 F párás időben. Ahogy szárad, a cellulóz változások narancssárgáról rózsaszínes és összezsugorodik. Az átlagos hossza száradási időt papaya körülbelül hat-nyolc óra. A szárított gyümölcs kifogástalan állapotban van többnyire száraz, de elég a belső juice hogy lehetővé tegye chewiness. Amint elérik a szakaszban, távolítsa el a papaya szelet a dehydrator és hagyd, hogy száraz, sík felületen körülbelül két órán tárolás előtt.
Édesítés Sweet

A kandírozott gyümölcs még édesebb - és nyilvánvalóan kevésbé egészséges - mint a normál szárított gyümölcs. Több napot vesz igénybe, és több komplex lépéseket, amelyek egy klasszikus cukrozott, amelyben cukrot fokozatosan felváltja a legtöbb gyümölcs természetes gyümölcslevek. Az egyszerűbb édes táplálékot, fehérít papaya cukorszirupba előtt megy be a víztelenítő. Kezdje merítve a hámozott, szeletelt papaya egy majd 2 rész víz, 1 rész világos kukoricaszirupot és 1 rész fehér cukor, amelyet röviden felforraljuk. Miután fortyogó 10 percig, a gyümölcs kell ülni a szirupot 30 percig, majd bemegy a víztelenítő, mint rendesen.