Miért teszel sót a süteménybe?

A süteménybe nem kell sót tenni, mivel nem egy tipikus hozzávaló a sütemények sütéséhez. A sót gyakran adják az édes pékárukhoz, hogy fokozzák a többi összetevő ízét, de ez nem nélkülözhetetlen, és takarékosan kell használni.