Mennyi ideig kell forralni a tejet a forró csokihoz?

Forró csokoládé készítésekor nem szükséges felforralni a tejet. Általában csak addig kell melegíteni a tejet, amíg gőzölög, ami körülbelül 150 °F (66 °C). A forrásban lévő tej megváltoztathatja annak ízét és állagát, ezért jobb, ha kerülni kell a felforralását.