Mi az almalé pH-ja, és erős bázis- vagy savsemleges?

Az almalé pH-ja általában 3,4 és 4,1 között van, ami azt jelenti, hogy savas. Az almalé savassága elsősorban az almasavnak köszönhető, amely az alma természetes összetevője. Az almalevet azonban nem tekintik erős savnak, mivel pH-ja viszonylag közel van a semlegeshez (pH 7). Az erős savak, például a sósav vagy a kénsav pH-ja 2 alatt van. Ezért az almalevet enyhén vagy közepesen savas italnak tekintik.