Hagyományosan martinit volt édes és körítve csak egy kis citromot. Ma, a keserű martini körítve egy olajbogyó tett szert népszerűségre. Manzanilla olajbogyó a leggyakoribb martini körettel. Ezek a kimagozott és általában töltött szegfűbors vagy a fokhagyma. Csapos megvan a saját véleménye, melyik márka a legjobb. A nagy zöld olajbogyó helyettesíti a hagyományos zöld manzanilla a francia Picholine olívaolaj. Ezek a torpedó alakú olajbogyót pácolt koriandert és fűszernövények de Provence. Amerikai picholines, másrészt, vannak pácolt citromsav. Ezek is jó egy martini sem, hanem egy egészen más íze, mint a francia változat. Cerignola olajbogyó-hez egy édes alternatívája a többi sós és keserű zöld olajbogyó, és nagy köret egy martinit nehéz a vermutot.
Fekete olívabogyó

A sötétebb színű olajbogyó érik már a szőlő, mielőtt leszedik és gyógyítható. Minél sötétebb az olajbogyó, annál tovább maradt a szőlő. A leggyakoribb sötét olajzöld körete a görög kalamata olívaolaj. Ezek olajbogyó nagyon sós, és tele van íz. Egy másik, hogy a Kalamata a valamivel drágább, francia nicoise olíva. Nicoise olajbogyó sokkal kisebbek, mint kalamata olajbogyó és az jellemzi, hogy savanyú ízű. Fekete olajbogyó általában használt piszkos martinit, amelyek ötvözik a gin, vermut, és egy evőkanál, vagy úgy, a fekete olajbogyó levét.
Töltött olajbogyó

töltött olajbogyók hozzá új spin a közös martini. Nem csak ízét befolyásolja a martini magát, úgy szívja magába a gin és a vermut és lesz egy ízletes, liquor teli élvezet. Számtalan fajta töltött olajbogyó. Néhány a legjobb olívaolaj stuffers a martinit a jalapeno, gorgonzola sajt, fokhagyma, szardella, krémsajt, kék sajt és mandula.
Póttagok

kapribogyóval bogyók egy nagyszerű helyettesítheti olajbogyó. Ezek megközelítőleg azonos méretű, de enyhébb ízű. Kapribogyóval bogyók származik ugyanabból a bokor, mint a kapribogyó, egy könnyű kapribogyó íze, és sózva ecetben. Ahogy csapos egyre kreatívabb martinit, azonban így nem ők a köret. Egy martini bár martinit körítve egy miniatűr Snickers bar vagy Hershey csókja. Csapos köret gyümölcsösebb martinit almaszeletekkel, narancs szelet, görögdinnye kockákra, vagy friss eper. Száma martini köretek határtalan.