Mit jelent a pommes bonne femme?

A francia "pommes bonne femme" kifejezés szó szerinti fordítása az "alma jó nő". Klasszikus francia étel, amely vékonyra szeletelt burgonyából áll, vajban pirítjuk hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel, majd zsemlemorzsával és sajttal megszórjuk. Gyakran hús vagy hal köreteként szolgálják fel. A "pommes bonne femme" névről azt tartják, hogy a 18. századból származik, és állítólag az étel egyszerűségére és otthonos vonzerejére utal.