Van kék festék a fekete édesgyökérben?

A fekete édesgyökér általában nem tartalmaz kék festéket. Az édesgyökér fekete színe az édesgyökér növény gyökeréből származik, amely egy glicirrhizin nevű vegyületet tartalmaz. Ez a vegyület felelős az édesgyökér jellegzetes édes és enyhén kesernyés ízéért. Egyes édesgyökér cukorkák más természetes vagy mesterséges színezékeket is tartalmazhatnak, például barnát vagy vöröset, de a kék festék nem gyakori összetevő.