Használhat kacsaszószt a rántható szósz alapjaként?

Bár technikailag a kacsaszószt is használhatja a rántható szósz alapjaként, általában nem ajánlott, mivel hagyományosan nem használják a kínai rántásra. A kacsaszósz egy édes és csípős szósz, amelyet leggyakrabban pekingi kacsa fűszerezéseként vagy tavaszi tekercsek mártogatósként használnak. Az igazi kínai rántható szószok általában szójaszószból, osztrigaszószból és/vagy hoisin szószból készülnek, amelyet más összetevőkkel kevernek az íz mélyebbé tétele érdekében. Ha kacsaszószt szeretne használni a rántott szósz alapjaként, érdemes más összetevőket is hozzáadni a szósz édességének és csípősségének kiegyensúlyozása érdekében, mint például szójaszósz, gyömbér, fokhagyma vagy pirospaprika pehely.