Főzni Kagyló a Shell

szakácsoknak megszokta, hogy ellenőrzése az élelmiszer belső hőmérséklet a hőmérő biztonsági, kagyló kötelezi a rugózó nyílt, amikor készen állnak enni. Igénylő minimális előkészítési, néhány összetevők és csak percek kérdése a bankban, kagyló mégis szállít egy pazar érzékszervi tapasztalat.
Felkészülés a kagylók

  • Traktor termelt kagyló áruházakban található ürítik tartályok a betakarítás után a kitörölje finomság és szennyeződések. Ennek eredményeként a boltban vásárolt kagylók egyáltalán nem kell áztatni vízben otthon. Ha a vad kagyló, bár, áztassa egy pár órát legfeljebb a tengervízben, ha rendelkezésre áll, vagy egy tál hideg vízbe tengeri só oldott meg. Hozzátéve, kukoricadara, vagy kukoricakeményítő, hogy a víz ösztönzi öblítés.

    Tisztítsuk meg a kagylókat a forgalomba őket egy tésztaszűrő és súrolás mindegyik hideg víz alatt kefével, hogy távolítsa el a törmeléket. Bár a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható kagyló már az úgynevezett & quot; szakállas & quot; mechanikusan távolítják el, akkor könnyen vágható el egy késsel, vagy rángatta ki csipesszel. Hagyta érintetlenül, a szakáll rágós, de nem káros.

    A fel nem éti, hogy repedt kagyló, megérintve kagyló, amelyek nyitottak egy kemény felületre. Ha nem zárja ki reflex, feltételezhető, hogy a lejárt és dobálják őket.
    Főzés kagyló

  • Kagyló szakács egy perc leforgása alatt, és alig igényel több, mint néhány rázza a bankot az út mentén a hő egyenletesen. A klasszikus megközelítés, moules mariniere
    , Észak-Franciaország Atlanti-óceán partja közösségek gőzölög a kagylót magas falú edény, lefedjük, hogy lezárjuk a mámorító illat. Az étel indul izzadás néhány mogyoróhagyma és a fokhagymát, olívaolajat, mielőtt feldobja a kagylót, és egy pohár vizet, sör, almabor vagy fehérbort. Jellemzően a kagyló fog főzni a gőz belül 3-6 percig, felszabadító saját édes, sós lé kötelezettségének eleget nem tesz. A kagyló lehet távolítani egy lyukas kanállal vagy fogó, és a maradék folyadék elkészült egy bársonyos húsleves hozzáadásával tejszín, vaj vagy állomány. Bármilyen kagyló, hogy ne nyissa ki kell dobni, de.
    Különböző megközelítési

  • végigjárása egy halom kagyló, az üres héj egyik, hogy húzza ki a húst A többiek, önmagában is tapintható öröm, de a támadó a levest egy darab ropogós kenyér lehetővé teszi az ízeket, hogy megmutassák a minőség, mivel a kagyló maga íze teljesen semleges.

    Egy almalésűrítmények átitatott óceán aromák, gőz a kagylót saját folyadékot a forró, fedett serpenyőben, hozzátéve, csak egy csipetnyi citromlé és vaj emulgeálásához a levet. Az erősebb ízek, bele édesköményt vagy citromfű maximális aroma, thai curry paszta vagy chili pehely hő, vagy kókusztej egy sima, krémes befejezni.

    A maximális mennyiségű levest, forraljuk kagyló egy serpenyőben kókusztej vagy állomány, bő aromás, így a bankot, hogy alacsony pároljuk a lid.on. A kagyló megnyílik, mint amikor párolt, aminek a hatására a pot el lehet távolítani a hőt.
    Tárolása a kagylók

  • Friss kagyló kell illata sós, akár tenyésztett, vad, édesvíz vagy sósvíz. A legtöbb értékesített egy hálós zacskóba, ekkor még élnek. Ideális esetben, kagyló kell főzni a lehető leghamarabb a vásárlás után, de lehet tartani néhány napig a hűtőben, vigyázva, hogy ne hagyd, hogy túl hideg, nem fagyasztható. Megfelelő tárolás legyen egy tálba, vagy tésztaszűrő borított nedves ruhával. Tartása műanyag megfullad őket, miközben tárolja őket a vízben lehet megölni őket. A kagylók egy szakáll tartani hosszabb, mint azok nélkül, mint eltávolítása sokkolja a lényt. Emiatt tisztítani őket, csak a főzés előtt, nem tárolás előtt. Egyszer főzött, kagyló folyamatosan akár két napig a hűtőben, használatra kész paella vagy saláták, például.

    • Previous:

    Next:

    Étel, ital

    kagyló Receptek

    kagyló Receptek

    https://www.drinkfood.biz/hu © Étel, ital