Fresh hörpuskel gera a mikill samlagning til margir diskar. Oft eldað með pasta, hörpuskel er einnig hægt að nota í sjávarútvegi plokkfiskur eða salati. Eins og með hvaða sjávarfang, hafa ferskt hörpuskel betri bragð en frystum eða eldri eintök; vegna þessa, hafa dag bát hörpuskel orðið aðlaðandi kostur fyrir matreiðslumenn
Fishing Technique sækja

Hörpuskel -. Algengustu tegundirnar Placopecten magellanicus - finnast að minnsta mjög botn af mörgum höf sjávar. Þau eru ræktuð í gegnum tækni sem kallast dýpkun; stórt net eða hrífa er dregin meðfram botni sjávar, safna hörpuskel og aðrar verur djúpsjávar.
Ferskleiki sækja

Svipaðar kuðungar, svo sem ostrur og samloka, fljótt deyja þegar fjarlægð úr vatninu. Hörpuskel njóta hæfni til að lifa mikið lengur út af venjulegri vatnsumhverfi þeirra. Halda þetta í huga þegar að borga fyrir ferskum hörpudiski.
Dag Boat Hörpuskel sækja

setningu "dagur bátur hörpuskel" er átt við tækni við sem hörpuskel voru teknir. Sumir fiskibátar munu halda út á haf um daga, safna hörpuskel og halda þeim um borð þar til þeir koma aftur að lokum að lenda. Dag bát hörpudiskur eru gripin og flutt aftur til að lenda á sama degi. Þetta leiðir til fresher hörpuskel.