Hvernig á að steikja froskur fætur (7 skref)

Froskur fætur eru algeng delicacy í frönsku, Indian, Asíu og Suður-cuisines. Hvort alin eða villt, froskur kjöt er hægt að framleiða með ýmsum aðferðum; hins vegar einn af the fleiri vinsæll leiðir er að djúp-steikja þær. Þó svipað í bragði að unga kjúklingur, froskur kjöt er meira blíður og gleypir meira af kryddi. Forðastu overcooking froskur fætur eins og þeir verða erfitt að tyggja. Sækja Hlutur Þú þarft
pappírsþurrku
Jurtaolía sækja hveiti
Salt

pipar
Medium sítrónu sækja Tveir egg sækja Skálar
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinsið froskur fætur með volgu vatni. Ef Froskurinn fætur eru frystar, þíða þá með því að setja í heitu vatni í um það bil 30 mínútur. Klappa þeim þurr með pappír handklæði einu sinni þíða.
   

2. Hellið 4 bolla af matarolíu í fryer eða fylla fryer uns olían er að minnsta kosti 2 tommur fyrir ofan botn af the gera út körfu þegar karfa er lækkað í fryer. Snúðu fryer á Forhitið olíu.
   

3. Gerðu hveiti og krydd blöndu til að nota sem batter. Notkun Cajun eða Creole kryddi getur aukið bragð af frog fótum. Til að gera batter, blanda 1 bolla af hveiti, 1 matskeið af Cajun krydd og 1 teskeið hvert af salti og pipar í litla skál. Setja blönduna til hliðar.
   

4. Slá egg í öðru skálinni. Dýfa froskur fætur í egg batter og þá rúlla þeim í hveiti blöndu. Gakktu úr skugga um að allt froskur fótur er fjallað í hveiti blöndu.
   

5. Settu froskinn fætur í Fryer körfu og lægri í heitu olíu tvær mínútur. Gakktu úr skugga um að froskur kjötið er að fullu kafi í olíu. Skildu froskur fætur í fryer um fjórar mínútur.
   

6. Fjarlægja körfuna og sorphaugur froskur fætur á disk eða skál fóðruð með pappír handklæði. The pappír handklæði mun gleypa umfram olíu.
   

7. Leyfa Froskurinn fætur kólna svolítið áður en að borða þá. Froskurinn kjöt verður blíður og falla burt bein auðveldlega. Fried froskur kjöt fer vel með heitu sósur eins og Tabasco.