Einnig kallað pimiento á spænsku , sem pimento er margs konar væga rauðum chili svipað paprika . The u.þ.b. hjartalaga pipar er um 3-4 tommur á lengd og um 2-3 tommur á breidd . Það er talið sætari en hefðbundinn paprika .
Notar sækja

Pimentos hægt að nota fersk eða súrsuðum . Þeir eru innihaldsefni í pimento osti , pimento brauð ( a tegund af hádeginu kjöti ) og tilbúnum spænsku grænum ólífum .
Saga sækja

Upphaflega kokkar myndi skera pimentos í teninga og efni þeim af hendi í smáupphæð ólífur til viðbótar við sterka smakka Olive . Í nútímalegri framleiðslu , að skera upp pimento er fyllt með dæld og troða vél . The pimento er stundum pureed og blandað eins hlaupi.