- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Forréttir, Súpur & Salöt >> Forréttir >>
Hvernig til Gera Schmaltz Herring (8 skref)
Schmaltz síld er feitur síld lækna í salti og súrsuðum í saltlegi sykrað með púðursykri. Þrátt fyrir nokkrar kröfur um hið gagnstæða, schmaltz - a Jiddíska tíma fyrir veitta kjúklingur fitu - er ekki notað í undirbúningi schmaltz síld; Hugtakið vísar einfaldlega til the hár fituinnihald á fiskinum. Biddu sjávarfang seljanda fyrir þroska, seint-árstíð síld þegar að undirbúa að gera þetta fat. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 6 ferskt, þroskuð, fitu síld, slægður, flakaður, höfuð fjarlægt sækja 1 bolli Kosher salt sækja Rétthyrnd gler bakstur fat sækja Heavy pönnu eða pönnu
plastfilmu
1 stór laukur, u.þ.b. hakkað sækja 1 blað af öllu Mace
1 lárviðarlaufinu sækja 4 negulnaglar sækja sækja 4 Allrahanda berjum sækja Klípa af salti
8 svörtum piparkorn sækja 1 tsk púðursykur sækja 3/4 bolli vatn sækja 3/4 bolli vínedik sækja pott
Glass jar
söltun síldarinnar sækja
-
Settu þunnt lag af Kosher salt í rétthyrndum gler fat með annaðhvort engin eða lág hliðarveggi. Settu síld húð-hlið upp á salt. Cover með eftir salti.
-
Cover fat með plastfilmu. Settu þungur pönnu eða pönnu yfir hula að ýta á salt í fiskinn.
-
kæli síldin í 2 til 3 daga. Þú þarft ekki að snúa síldina eða salti.
Pickling síldin sækja-
Fjarlægja síldina úr salti og skola í vatni. Leggið síldina í fersku vatni í 2 til 3 klst.
-
Settu laukur, mace, lárviðarlaufinu, negull, Allrahanda, salt, piparkorn, brúnn sykur, vatn og edik í a pott og látið sjóða. Látið malla í 5 mínútur.
-
Fjarlægja síldina úr vatninu og setja þær í gler krukku.
-
Hellið heitum vökvanum yfir síld í gler krukku og látið kólna áður nær.
-
kæli amk þremur dögum áður en þjóna.
-
Matur og drykkur
Forréttir
- Gist lagskipt Salat Salat
- Easy-til-gera Forréttir
- Hvaða tegund af mat Gera Þú Berið á Canape Plate
- Hvernig á að borða kúrbít blóma
- Hvernig á að Steam ostrur og samloka í Shell (7 Steps)
- Getur Pylsa Fyllt Sveppir Vera Made undan og kældum Áður
- The Best Kex til að þjóna með osti Bakki
- Bakaður Sweet & amp; Súr Kjötbollur
- Gera ÉG fjarlægja húðina þegar bakstur Buffalo Wings
- Máltíðir Bruschetta