Hver var fyrstur til að búa til churro?

Það eru engar sérstakar upplýsingar um hver gerði fyrst churro eða nákvæmlega uppruna þess. Hins vegar er talið að churros séu upprunnin í Kína, þar sem þeir voru þekktir sem „youtiao“ eða „steiktir deigstafir“. Þessir deigstafir voru kynntir til Evrópu af portúgölskum landkönnuðum á 16. öld og lögðu að lokum leið sína til Spánar og Suður-Ameríku, þar sem þeir urðu vinsæll götumatur.