Einnig gert úr kúamjólk, Monterey Jack er hálf-harður ostur. Ætterni Monterey Jack ykkar til að ostum bænda sem talið fed her keisarans. Síðar í sögunni, ostur kom til strönd Kaliforníu með Franciscans frá Spáni sem þeir lögðu vestur. Ein útgáfa af sögunni hefur ostur heitir eftir David Jacks. Talið eftir meðfæddur leið sína í eignarhald á Monterey Peninsula, fjárfesti hann þá í selinu. Með afgang af mjólk, tók hann að gera ost en Franciscans voru að gera og það varð að vera þekktur sem "Jack ostur" eða "Monterey Jack." White í útliti og sýna væg bragð, ost framleiðendur blanda tvær osta saman í blöndu. Skerpu Cheddar er mætt með vægt eðli Monterey Jack.
Parmesan sækja

Úr mjólk Lögð kúm, Parmesan ostur er þurrt, hart, ítalskur ostur . Látin 12 til 16 mánuði, Parmesan ostur er þekkt fyrir fjölbreytt, napur bragð. White í útliti, Parmesan er oft notað í úrvals pastaréttum með rauðum eða hvítum sósum. Parmesan pör vel með Cheddar í rétti, svo sem makkarónur og ostur, eða þegar gera ostur grits. Ef pöruð með væga Cheddar, álag á parmesan mun skína í gegnum. Ef pöruð með beittum eða auka-skarpur Cheddar, munt þú hafa a pörun tveggja feitletrun, ríkur ostum í skálina.
Reyktur Gouda sækja

Reyktur Gouda er ostur úr kúamjólk. A hálf-harður ostur, sem er upprunnið í Hollandi, reykt Gouda er sett í ofna eftir að það hefur verið ýtt, þá reykt yfir Hickory flögum. Þetta infuses ostur með rjómalagaðri, draugslegum bragð. Reykingu veldur ostur gult og Börkur að verða djúpt brúnn. Pörun reykt Gouda, Cheddar er vinsæll í rétti, svo sem makkarónur og ostur, þar sem smokiness á gouda geta samskipti og bæta við Rjómalöguð, skarpur áferð Cheddar.