Úr hverju eru mozzarella ostar?

Mozzarella ostur er gerður úr ítalskri buffalo mjólk fitu, eða úr kúamjólk. Þetta er hálfmjúkur, hvítur ostur með mildu, mjólkurbragði. Mozzarella er notað í marga ítalska rétti, þar á meðal pizzu, pasta og salöt.