Hvað myndi lýsa bragðinu af escargot?

Escargot er tegund landssnigils sem er almennt neytt víða um heim, sérstaklega í franskri matargerð. Bragðið af escargot getur verið mismunandi eftir því hvernig það er útbúið, en því er almennt lýst sem mildt, jarðbundið og örlítið salt. Sumir bera saman bragðið af escargot við sveppi eða sjávarfang, á meðan öðrum finnst það vera sambærilegra við kjúkling eða svínakjöt. Escargot er oft soðið með hvítlauk, smjöri og kryddjurtum, sem getur aukið og bætt við náttúrulega bragðið af sniglunum.