Geturðu borðað kóríander þegar það hefur boltað?

Já, þú getur samt borðað kóríander þegar það hefur boltað, en bragðið og áferðin geta verið önnur. Cilantro er köld árstíð jurt sem venjulega boltar, eða framleiðir blóm, í heitu veðri. Þegar kóríander boltar verða blöðin harðari og bragðið verður sterkara og bitra. Hins vegar eru blöðin enn æt og hægt að nota í matargerð eða sem skraut. Ef þú vilt ekki nota kóríanderlauf þegar þau hafa boltað, geturðu safnað fræunum og notað þau sem krydd.

Hér eru nokkur ráð til að nota kóríander sem hefur boltað:

- Notaðu blöðin sparlega. Lítið af boltandi kóríander nær langt.

- Eldið blöðin í styttri tíma. Þetta mun hjálpa til við að varðveita bragðið og áferðina.

- Notaðu blöðin í rétti sem þola sterkara bragð, eins og súpur, pottrétti og karrí.

- Uppskerið fræin og notið þau sem krydd. Korianderfræ hafa hnetukenndan sítruskeim sem hægt er að nota í ýmsa rétti.

Á heildina litið er kóríander sem hefur boltað sig enn ætur og hægt að nota í matreiðslu. Vertu bara viss um að stilla eldunaraðferðir þínar og notkun í samræmi við það.