Guar gúmmí kemur frá fræi af gúar baun, en xanthan gúmmí kemur. frá gerjun sykurs með Xanthomonas campestris, bakteríur sem geta yfirleitt valdið sjúkdómum og skemmdum í ávöxtum og grænmeti.
Discovery sækja

þyrpibaunagúmmíi var fyrst nýttur í seinni heimsstyrjöldinni vegna skorts á karúb gúmmí, en xanthan gúmmí var þróað í American Lab í 1950.
Food sækja

Xanthan gúmmí og þyrpibaunagúmmíi eru algeng ýruefni í ís og salat dressingu og stundum aðra vökva. Þeir hjálpa einnig vatnsheldur ís, koma í veg fyrir ís kristalla, og eru notuð sem rotvarnarefni í öðrum matvælum.
Annað Notar sækja

Guar gúmmí er notað í öðrum vörum, svo sem tannkrem og sprengiefni þegar vara fyrir svipuðum tilgangi og notkun þess í matvælum. Xanthan gúmmí er ekki eins algengt, en það er hægt að finna í að hjálpa krónu starfa.
Health sækja

Rannsóknir hafa sýnt gúar gúmmí getur hjálpað lækka kólesteról og sykursýki. Stórir skammtar af xantan eða þyrpibaunagúmmíi á eigin spýtur geta valdið niðurgangi, en í lægri skömmtum getur hjálpað náttúrulega ristill hreinsun svipað trefjum.