Hvað er sultuhnífur?

Sultuhnífur er verkfæri sem hefur verið sérstaklega hannað til að undirbúa sultu. Það er með langt, þunnt blað sem er venjulega úr ryðfríu stáli. Blaðið er beint, en það hefur ekki beittan odd. Þetta er vegna þess að hnífurinn er ekki notaður til að skera eða sneiða neitt. Þess í stað er það notað til að dreifa ávöxtum, sykri og öðrum innihaldsefnum saman í sultugerðinni. Blaðið er einnig sveigjanlegt og örlítið serted. Þetta gerir það kleift að skera í gegnum ávextina án þess að mylja hann. Handfangið er venjulega úr viði og er þægilegt að grípa. Lengd og lögun blaðsins gerir það að verkum að auðvelt er að ná í hornin og botninn á pottinum eða pottinum sem sultan er gerð í.