Úr hverju er edik?

Edik er súrbragðandi vökvi sem er gerður með því að gerja etanól (venjulega unnið úr korni, ávöxtum eða grænmeti) af ediksýrugerlum. Efnaformúlan fyrir edik er CH3COOH. Edik hefur verið notað í þúsundir ára sem matarkrydd, rotvarnarefni og hreinsiefni. Það er einnig notað við framleiðslu á ýmsum öðrum vörum, þar á meðal snyrtivörum og lyfjum.