Er pastasósa skautuð eða óskautuð?

Pastasósa er skautefni. Þetta er vegna þess að það inniheldur vatn, sem er skaut sameind. Skautsameindir eru sameindir sem hafa jákvæða hleðslu að hluta á öðrum endanum og neikvæða hleðslu að hluta á hinum endanum. Þetta gerir þeim kleift að laðast að öðrum skautuðum sameindum. Pasta sósa inniheldur einnig aðrar skautar sameindir, eins og sykur og prótein. Þessar sameindir leyfa pastasósu að blandast vel við vatn og önnur skautuð efni.