Hvað þýðir þétt í orðinu súpa?

Þétt, í samhengi við súpu, þýðir að súpan hefur minnkað í rúmmáli með því að fjarlægja vatn. Þetta er hægt að gera með því að malla súpuna við vægan hita þar til vökvinn gufar upp eða með því að mauka súpuna með matvinnsluvél þar til hún nær æskilegri þéttleika. Þéttar súpur eru venjulega seldar í dósum eða krukkum og verður að þynna þær með vatni eða mjólk áður en þær eru borðaðar.