Er kóríander grænmeti eða skraut?

Kóríander er bæði grænmeti og skraut. Sem grænmeti er það oft notað í salöt, súpur og plokkfisk og ætu hlutar þess innihalda lauf, stilka og fræ. Kóríanderlauf, almennt þekkt sem kóríander, eru mikið notuð í ýmsum matargerðum fyrir sérstakt bragð og ilm. Til skrauts eru kóríanderlauf eða fræ notuð til að setja lokahönd á réttina, auka sjónrænt aðdráttarafl þeirra og veita auka lag af bragði eða ilm.