Hvers vegna er pottur af vatni sem settur er í niðursuðukjallara hjálpar til við að koma í veg fyrir að niðursoðinn matur frosti köldum vetrum?

Að setja pott af vatni í niðursuðukjallara kemur ekki í veg fyrir að niðursoðinn matur frjósi á köldum vetrum.