Hvernig á að nota egg & amp; Ostur í Enchilada (6 Steps)

Á meðan enchilada fyllt með spæna eggjum og toppað með osti sem gerir sérstaka morgunmatur, það virkar ekki síður vel sem morgunmatur-fyrir-mat máltíð þegar þú bætir við hlið baunir og a grænt salat. Notaðu uppáhalds enchilada þínum kryddi í látlaus enchilada, eða taka nokkrar dæmigerðar keim af Mexíkó þar egg eru algeng og eldað annaðhvort Ranch-stíl með tómötum og Chile sósu sem huevos rancheros; eldað með grænum Chiles, lauk og ferskum tómötum og huevos a la Mexicana; eða soðnar með kjötstrimlar eða pylsum sem machacado sam huevo og huevos Chorizo. sækja Hlutur Þú þarft
matarolíu, smjör eða non-stafur matreiðslu úða
bakstur fat
Enchilada sósa
Lítil skál sækja Fork eða whisk
Tveir skillets sækja Korn eða hveiti tortillur
stór skeið
rifinn ostur
Leiðbeiningar sækja

1. Verðbil þunnt lag af olíu eða non-stafur úða meðfram botni og hliðum bakstur fat þannig að enchiladas mun ekki standa, og dreifa um 1/2 bolla af enchilada sósu, annaðhvort grænn, rauður eða hvítur, á botn á skálinni eins vel. Setja borðkrókur hliðar.
   

2. Slá egg með gaffli eða whisk í skálinni með smá salti og pipar aðeins nógu lengi til að sameina eggjarauðu og hvítu. Því meira sem þú slá, því harðari eggin verða.
   

3. Cook eggin yfir miðlungs-lágt hita í olíu eða smjöri í pönnu, hrærið stöðugt þar til stór skyri formi. Halda áfram að elda þar til eggin hafa bara sett og eru ekki lengur nefrennsli, um 2 mínútur fyrir hverja 6 eggjum, en elda ekki þá alveg.
   

4. Place korn tortillur sig í sérstakri pönnu að hita þá örlítið til að auðvelda veltingur. Einnig, örbylgjuofn í smurð stafla af tortilla fyrir um 1 mínútu. Flour tortillur eru þegar pliable nóg að rúlla án hita þá.
   

5. Skeið um 1/3 bolla af spæna egg í hverja tortilla. Rúlla tortilla og setja þær, brúnskeytt hliðar niður í bakstur fat. Hellið nóg enchilada sósu yfir tortillur að ná þeim alveg og hlaupa niður hliðum.
   

6. Stráið enchiladas með rifið Monterey Jack eða Cheddar ostur og bakað þá á 350 gráður Fahrenheit í u.þ.b. 40 mínútur þar osti og sósu eru vellandi. Láttu fat standa í 5 mínútur áður en þjóna til að kæla sig örlítið.