Hvað gerist ef þú notar aðeins eitt egg í kökublöndu sem er keypt í verslun sem þarf þrjú egg?

Ef þú reynir að nota aðeins eitt egg í kökublöndu sem er keypt í verslun sem þarf þrjú egg, mun lokakakan líklega verða þurr og mola. Þetta er vegna þess að egg stuðla að uppbyggingu og áferð köku, veita raka og binda innihaldsefni saman. Án nægjanlegra eggja mun deigið ekki hafa nauðsynlega uppbyggingu til að lyfta sér og mynda samheldna köku.

Til að ná sem bestum árangri er mikilvægt að fylgja uppskriftinni og nota ráðlagðan fjölda eggja. Að skipta út öllum þremur eggjunum fyrir aðeins eitt egg getur verulega skert útkomu kökunnar þinnar.

Ef þú ert að gera tilraunir með afbrigði eða staðgöngur í bakstri er gott að byrja á litlum lagfæringum og fylgjast vel með niðurstöðunum. Að bæta við of litlu eða of miklu af tilteknu innihaldsefni getur leitt til óviljandi afleiðinga hvað varðar áferð, bragð og útlit.