Það eru nokkur grunnatriði sem skilgreina quiche -. A fyrirtæki skorpu og Silken egg miðja. The óstöðug sætabrauð skorpu er pakkað með buttery bragði og síðan fyllt með blöndu af eggjum, rjóma, mjólk og fyllingar, svo sem beikon, krabbi kjöt, geitaosti, blaðlaukur, skinku eða aspas. Þar sem grundvöllur að quiche er úr eggjum, mjólkurvörur og stundum kjöt, er það viðkvæmar og þarf að kæla.
Quiche Safety sækja

Þegar eldað, quiche verður geyma í kæli innan tveggja klukkustunda frá kælingu. Quiche er almennt borðað við stofuhita, sem er fínn í skilmálar af öryggi matvæla, en það verður að vera í kæli innan þessa tveggja tíma glugga. Ef þú ert að þjóna quiche á hlaðborð eða brunch, halda það heitt með núning fat eða annað mat-hitakerfi til að viðhalda hitastigi yfir 140 gráður á Fahrenheit ef það verður að sitja út í meira en tvær klukkustundir. Quiche mun þorna ef haldið við háan hita of lengi; tryggja ekki að kostnaður það.
Quiche Bílskúr

Quiche skal geyma í kæli þakið plast geymslu hula fyrir besta árangur og velgengni í upphitun. Umbúðir allt quiche eða skera stykki af því vel í geymslu hula mun læsa í raka og tryggja að quiche þitt reheats vel. Vertu viss ekki til að geyma quiche í kæli áður en það er kæld eins og þétting getur valdið því að skorpu til að verða soggy við geymslu. Éta quiche afganga innan þriggja daga geymslu í kæli.
Upphitun Quiche sækja

Til að reheat kalt quiche, ofninn er besta aðferðin til að varðveita gæði eins og heilbrigður sem tryggja enn upphitun. Settu skera quiche stykki í bakstur fat þakið álpappír. Hiti 15 til 20 mínútur við 350 F eða þar til innra hitastig nær 165 F; nota eldhús hitamæli til að tryggja innra hitastiginu. Fjarlægja quiche úr skápnum og þjóna eða kólna niður í stofuhita og þjóna.