- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Basics >>
Hvaða Orsök misjafn bakstur í Cookies
?
fullkomnun getur ekki verið hægt þegar bakstur kökur, en þú getur dregið úr hættu á ójöfnum bakstur með því að haka bæði búnað og elda tækni þína. Ef þú vilt að vekja hrifningu gestum þínum eða vinna verðlaun á sýsla sanngjörn velurðu smákökur með jafna stærð og lit til að þjóna á bakka. Annars, eins og þú veist, lítilsháttar munur á lit smákökur verða ekki máli að þeir sem borða og þakka heimabakað góðvild þeirra.
Misjafn ofni Hitastig sækja
Ekki bara ofnum breytileg hitastig frá einum eldhúsinu til annars, en hitastig á mismunandi stöðum innan ofninum þínum líka mismunandi. Notaðu ofn hitamæli til að prófa hitastig á hægri og vinstri hlið og aftan og framan ofn, eða stað stykki af brauði á bakstur lak og sjá hver sneiðar snúa dekkri og léttari eftir 5 mínútur af bakstur. Þegar bakstur smákökur, snúa kex lak hálfa leið í gegnum bakstur, færa kökur á bak við framhlið.
Einn Pan á Time sækja
Að leggja tvær kex lak í ofn þinn sparar samtímis bakstur tíma en úrslit í ójöfnum matreiðslu - smákökur á hærra rekki yfirleitt hafa meira loft í kringum þá og brúnn hraðar en þær undir. Hægt er að snúa á bakstur lak hálfa leið í gegnum matreiðslu, en það þýðir ekki ábyrgst jafnvel bakstur. Ef snúa blöð virkar ekki í ofn þinn, bakað á bara eitt blað í einu þannig að hita, ofn hiti og loft dreifingu eru þau sömu fyrir hverja lotu.
Pönnur Það er bara rétt sækja
Jafnt bakaðar kökur elda á skálum sem eru ekki of dökk eða of létt og ekki of heitt eða of kalt. Þar dökk-litað pönnur gleypa meira af innrauða geislun ofni þíns, þeir brúnn smákökur fljótt meira en gert léttari-colored pönnur sem endurspegla hitann. Ójöfn bakaðar smákökur getur stafað af kex blöð í mismunandi litum. Að auki, ef þú setur annað lotu fótspor á heitum bakstur lak stað þess að bíða eftir því að kólna örlítið, deigið mun dreifa út og brúnn hraðar en fyrstu lotu gerði einu sinni er það í ofninum. Sækja
Horfa deigið sækja
matreiðslu-gerð Tækni gera mun á því hvernig fótspor baka. Reyndu að dreifa kex deigið jafnt á pönnu, sem gerir smákökur sem allir eru í sömu stærð, og ýta deigið aðeins niður til frekari jafnvel út smákökur. Fjarlægja fótspor frá bakstur blöð á sama tíma fyrir hverja framleiðslulotu til að tryggja að sumir gera ekki brúnt meira á undersides þeirra á meðan situr á bakstur lak.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Biscuits Án lyftiduft og stytta
- Hvernig á að nota filmu Cupcake liners (6 Steps)
- Hvernig á að Emulsify Coconut Oil
- Hvernig á að nota Hvítlaukur Ýttu (7 Steps)
- Hvernig til Fjarlægja fitu frá súpur og sósur ( 4 Steps
- Hvað eru Hætta á soapstone Cookware
- Hvers vegna er mikilvægt að lækka pH gerjaðar Foods
- Hvernig á að binda Knot Butcher er (5 skref)
bakstur Basics
- Hver er tilgangur fyrir Edik Rauða Velvet Cake
- Hvernig á að geyma Monkey Brauð (3 Steps)
- Hvernig á að geyma bakaðar Svínakjöt chops þorni (5 St
- Hvað er málmur Insert til Bakstur á kökur
- Hvernig til Festa Broken Pie Shell (6 Steps)
- Hvernig halda þér kökukrem Skreytingar
- Hvernig á að skera brownies án þeirra Falling Apart
- Laugardagur Rice gera þú nota til að mala fyrir Flour
- Hvað gerir á kökur Minnkandi Eftir bakstur Mean
- Hvernig til Gera Pita brauð (10 þrep)