Hvernig á að Slökkva ger

Þegar kveikt ger - a tegund af einfruma sveppur - er ásamt volgu vatni, viðbrögðin veldur brauð og aðrar bakaðar vörur að hækka. Aðrar uppskriftir, meðal annars fyrir bjór og vín, oft kalla slökkt ger. Þegar ger verður slökkt, deyr það og er þá notað aðallega sem bragðefni. Það er hægt að búa til slökkt ger heima, í gegnum ferli sem er tímafrekt en virði the áreynsla. Sækja Hlutur Þú þarft
pappírsþurrku sækja nudda áfengi sækja 2 krukkur gler sækja 3 meðalstór elda potta sækja Matreiðsla hitamæli sækja
2 pakka ger Brewer er
tré skeið sækja 1/4 bolli þurrkaðir malt þykkni sækja plast loða hula
Leiðbeiningar

1. draga pappír handklæði með áfengi að nudda. Notaðu það til að þurrka niður utan, inni og hettur tveggja gler krukkur. Setja krukkur á hvolf á öðru stykki af pappír handklæði þar til þau eru tilbúin til notkunar.
   

2. Hellið 2 pints vatn í meðalstórum potturinn. Færið vatn til a harður sjóða í 4 til 5 mínútur. Taktu vatn úr hita, og leyfa því að kólna í um það bil 100 gráður Fahrenheit -. Sem er á matreiðslu hitamæli
   

3. Hellið kældu vatni og tvær pakka af geri þurrkuðum Brewer er í einn gler krukkur. Hrærið vatninu með tré skeið þar til ger í duftformi Brewer er alveg uppleyst.
   

4. Hellið 1 hálfpottur vatni í meðalstórum potturinn. Færið vatn til a harður sjóða, og bæta 1/4 bolli þurrkuð malt þykkni. Hrærið vatninu og leyfa því að halda áfram að sjóða til viðbótar 3 til 4 mínútur.
   

5. Fjarlægja pottinn af hitanum og látið kólna í um það bil 100 gráður Fahrenheit. Hellið kældu malt þykkni blöndunni í krukku sem inniheldur ger Brewer er.
   

6. Hrærið efni þar til þeir eru vel tekin, og ná jar með plast loða hula. Leyfa ger Brewer er að vera um það bil 1 klukkustund, eða þar til ger fer að sýna merki um líf -. Eins og verðandi, ólgandi og froðumyndun
   

7. Hellið öllu innihaldi krukku í annað meðalstór pott, og koma með þá til sjóða yfir háum hita. Látið blöndunni er leyft að sjóða í að minnsta kosti 5 mínútur. Á þessum tíma, hitinn slökkt ger Brewer er. Taktu pottinn af hitanum og látið kólna örlítið.
   

8. Hellið slökkt ger í seinni gler krukku. Cover krukku með loki eða plastfilmu og geyma í kæli.