Lifandi ger eru mest notaðir fyrir bakstur. Þeir eru víða í boði í bakstur hluta staðnum matvörubúð og eru seld í ræmur eða gulbrúnum flöskum. Active ger lítur út eins og lítil kornum sandi. Lifandi ger eru tiltölulega sterkur og þolir haldin við ýmsar aðstæður, þó að þeir endast lengur ef haldið þurr og köld.
Wine Ger sækja

Það eru heilmikið af víni ger í boði, koma í annað hvort fljótandi eða duftformi. Hver ger Den fermenterer svolítið öðruvísi og mismunandi ger eru notuð til að gera ávaxta vín, champagnes og Saki því þeir verið sykur, áfengi og koldíoxíð innihald. Ítarlegri winemakers klip uppskriftir með því að breyta ger stofnum. Sumir vín ger eru næmari fyrir breytingum á umhverfisaðstæðum en eru virkir ger og verður áfram í kæli fram að notkun.
Using Ger sækja

Bæði virku og vín ger ættu að vera virk fyrir notkun. Active ger er virkjað með því að hræra hana í bolla af heitu vatni við hitastig sem er 105-115 gráður Fahrenheit. Let sem virki ger sitja í fimm mínútur. Ef á lífi og virka, sem gerið mun mynda froðuna á ofan á vatninu. Virkja vín ger er trickier og fer eftir tegund ger notuð. Sumir ger eru keypt tilbúinn til að '' kasta ',' eða kasta í vín. Aðrir þurfa lítilsháttar upphitun með því að bæta við öðru innihaldsefni. Þegar kaupa vín ger, fylgja örvun leiðbeiningum á umbúðum.
Skipti sækja

Wine ger þolir mikið magn áfengis og getur lifað í 18 prósent áfengi. Á hinn bóginn, bakstur ger geta eini lifa af í alkóhól þéttni allt að 14 prósent, þannig að með því að nota bakstur gersveppirnir í vín gerð mun leiða í veika alkóhóllausn, en sweet víni. Margir ger vín gera ekki vel undir háan hita, og þær kunna að vera drepnir í bökun. Það er best að halda sig við virka ger þegar bakstur.