- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Top Five Tegundir Cookies
Það getur komið þér á óvart að læra að American term 'kex & quot; tæknilega átt við allir lítill, þunnur, sætur kaka. Í raun, fyrstu fótspor voru afleiðing af próf kökur bakaði mynda lítið magn af cake batter að prófa hitastig ofninum. Fyrstu opinberu kökuuppskrift birtust í bókinni með Amelia Simmons í 1796. The cookbook innihélt tvær uppskriftir. Í dag, það eru þúsundir af birtum kökuuppskrift. Fótspor falla innan nokkurra almennar tegundir. Flest kex falla innan þessara fimm tegundir. Sækja Sendu Cookies sækja
Sleppa fótspor eru gerð með því að setja mounded tsk mjúkur deigið á kex lak. Þessar smákökur þurfa ekki fletja sem þeir breiða út náttúrulega en bakstur. Sendu smákökur meðal annars hvítt Macadamia hneta, haframjöl, grasker og melassi smákökur. Sendu smákökur baka oftast upp mjúk og kaka eins. Til að koma í veg falla kex deigið festist við hendurnar eða skeið, létt fita þá áður en meðhöndlun deigið.
Myndast Cookies sækja
Myndast fótspor eru gerð með því að mynda deigið með höndunum. Þetta felur í sér smákökur sem eru vals í boltann og fletja með the bak af a skeið. Þeir eru einnig kökur mynduð með undirlið í miðju, svo sem hnetusmjör thumb prenta smákökum. Rússneska te kökur svæði konar myndast köku sem myndast í bolta og bakaðar til að framleiða mjúk, örlítið-fletja kúlur sem eru vals í duftformi sykur á meðan þeir eru hlý.
Rolled Cookies sækja
Rolled smákökur eru úr Rolling stífur deigið og skera kökur með kex skeri. Dæmigert er að láta deigið er kælt í allt að 3 klukkustundir og þá vals þunnt með veltingur pinna. Húða kex skeri með mjöl eða duftformi sykur í veg fyrir þá frá stafur til skútunni. Vals smákökur meðal annars hefðbundin smákökur sykur og piparkökur smákökur. Þegar gerð vals smákökur, setja þær á köldum bökunarplötu til að koma í veg fyrir þá frá að missa lögun þeirra.
Sneið Cookies sækja
sneið kökur, stundum kölluð icebox kex, eru gerðar frá rúllum af kex deigið sem hafa verið kæld í frysti. Sneið umferðir af rúlla og bakstur þá á köldum bökunarplötu framleiðir crunchy smákökur sem eru fullkomlega umferð. Þú getur líka keypt skreytingar fótspor í rúllum á matvöruverslun birgðir til að sneiða og bakað heima.
Bar Cookies sækja
Bar smákökur passi ekki í hefðbundnum skilningi kex, en fyrir önnum baker þessar smákökur gera þægilegan val. Bar smákökur innihalda sömu undirstöðu efni eins og öðrum smákökum, en dreifast á bökunarplötu og bakaðar. Leyfa bar smákökur kólna alveg áður en skorið til að forðast crumbling eða brjóta. Bar smákökur allt frá skörpum og crunchy til mjúkur og seigur eftir uppskrift.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Heimalagaður Wine frá Vínber
- Þú getur Gera sælgæti Using Elskan stað sykurs
- The Best salatsósur að kaupa
- Hvernig til Bæta við mjólkurþykkni kaffi
- Hvernig til Gera litað kökukrem fyrir afmælið Kökur
- Hvernig til umbreyta Hnefaleikar djöfulsins Food kaka Red V
- Er þurrmjólk Laktósi Nýskráning
- Hvernig á að Deep-steikja Red Bliss Kartöflur (5 skref)
bakstur Techniques
- Bakstur í Eggless kökur Corn Sterkja
- Hvað gerir Folding Mean í bakstur
- Hvernig á að skera Angel Food kaka
- Hvernig til Gera skera út Cookies Frá smáköku Mix
- Hvernig til hönnun kökur (5 skref)
- Hvernig til Gera a Deer-lagaður kaka
- Hvernig til Gera a sýrðum rjóma pund kaka
- Hvernig á að Bakið custard í Ramekins (5 skref)
- Hvernig til Gera maísolía heima
- Hvernig á að nota parchment pappír í brauðrist ofn