Hvernig á að elda kökur í örbylgjuofni

​​örbylgjuofnum og sætabrauð fara ekki saman - að minnsta kosti það er það sem þú hefur verið sagt. Þú munt aldrei finna hefðbundinn köku eða sætabrauð uppskrift kennsla þig til að blanda batter, hella því í bakstur fat og örbylgjuofn það, þar til þú stíga inn í áföngum heimi sameinda Matarfræði. Molecular Matarfræði er avant-garde aðferð við matreiðslu sem notar óhefðbundnar efni og aðferðir sem tryggð voru með vísindi að búa óhugsandi, eins og elda dýrindis kökur í örbylgjuofni. Leyndarmálið liggur í því að nota þeyttum-rjómi skammtari, eða Siphon, að aerate batter svo það kokkar jafnt.
Hlutur Þú þarft sækja Hnefaleikar sætabrauð eða kaka blanda
eggjum
matarolíu
8-eyri pappír bollar
sækja paring hníf sækja rjóma Siphon sækja tvínituroxíð gjöld
Matreiðsla úða
Leiðbeiningar sækja

1. Blandið Hnefaleikar köku eða sætabrauð blanda af eigin vali samkvæmt fyrirmælum. Þó áttir breytileg, kalla þeir yfirleitt fyrir að sameina blanda með 1 1/4 bolla af vatni, 3 heilum eggjum og 1/3 bolla af matarolíu þar til slétt.
   

2. Gerðu þrjú eða fjögur 1/2-tommu löng slits lóðrétt um hliðum neðst nokkrum 8-eyri bolla pappír, og einn 1/2-tommu löng glugg í botn. The pappír bolli mun þjóna sem mold fyrir sætabrauð og slits leyfa gufu að flýja. Þú getur hins vegar notað hvaða örbylgjuofn-öruggur pappír ílát, svo sem kínversku taka-út kassi, ef þess er óskað.
   

3. Hellið um helming sætabrauð batter í dós af a þeyttum krem Siphon og festa lokið. Hleðsla Siphon með tveimur Nitrous-oxíð gjöld, einn á eftir öðrum.
   

4. Skjaldarmerki innri pappír bolla með þunnt gljáa á elda úða. Haltu Siphon hvolf og Siphon sætabrauð deigið í bolla fyrr en um fjórðungur til helmingur fullt
   

5. Örbylgjuofn að sætabrauð einn í einu á & quot;. Hár & quot; í 30 sekúndur. Taktu bolla af sætabrauð og setja hana á hvolf á disk. Þetta gerir gufu flýja og heldur loft frá að koma í snertingu við sætabrauð.
   

6. Endurtakið með öðrum bolla. Slappað disk af sætabrauð fyllt, hvolf bolla í kæli í eina klukkustund. Kæling á kökur hvolfi í veg fyrir þá frá & quot; fellur, & quot; eða niðurdrepandi, á meðan þeir setja.
   

7. Taktu kökur úr eftir eina klukkustund og pikkaðu á botni bolla til að losa þá. Skreyta eða skreytið kökur eins og þú vilt, nota bragðbætt sykur, ferskum berjum, icings, frosting eða hvaða condiment þú vilt nota. Þú getur í rauninni meðhöndla það eins og venjulegur sætabrauð á þessum tímapunkti.