A dós af grasker mauki úr verslun bara þarf að plopped í skál þína á réttum tíma og felld með öðru innihaldsefni. Fresh grasker mauki þarf að vera breytt svolítið að vera í raun setið. Þegar þú hefur undirbúið, brennt, ausa og pureed grasker þinn, youll 'vilja til að gera nokkrar einfaldar breytingar til að brúa bilið á milli niðursoðinn og ferskur mauki.
Bæti Flavor sækja

Sumir tegundir af niðursoðnum grasker bæta smá sykur og krydd að mauki þeirra áður en umbúðir. Ef uppskrift kallar sterk krydduðum mauki, hrærið fleiri grasker baka krydd í mauki þína áður en þú bætir við uppskrift. Hefðbundin krydd grasker baka oftast kanill, múskat, negull og Allrahanda. Þú getur einnig bætt við jörð engifer eða vanillu og öðrum útdrætti fyrir frekari bragði.
Sætuefni It Up sækja

Heimalagaður grasker mauki er líka oft minna sætur en niðursoðinn fjölbreytni, jafnvel ef sykur er ekki bætt við, vegna þess að gerðir og stærðir af grasker notuð. Þú getur bætt með 1 til 3 matskeiðar af hvítum eða púðursykur á mauki þínum áður að blanda það með öðru innihaldsefni uppskrift að bæta upp þennan mismun.
Draga Moisture sækja

Þegar þú opnar dós af grasker mauki, það er yfirleitt solid og samningur, en heimabakað mauki verður looser og hafa tilhneigingu til að vera meira auðvelt að hella. Þegar þú mauki grasker hold þitt, setja hana í colander eða cheesecloth-lína sigti yfir stórri skál í að minnsta kosti 1 klst eða yfir nótt í kæli til að leyfa safi til að tæma úr mauki. Í lok holræsi, getur þú hrærið mauki og ýta niður aðeins með skeið til að ganga úr skugga um að þú fjarlægir allar umfram vökva.
Textural Mismunur sækja

Í annar helsti munurinn heimabökuðu og niðursoðinn mauki verður áferð grasker. Stöðluð verður gallalaus slétt og jafnvel í útliti. Heimabakað mauki kann að hafa nokkrar klumpur eða strengi, sérstaklega ef þú maukaðar grasker þinn af hendi. Þessi munur á áferð mun ekki hafa áhrif á uppskrift utan einstaka litlum klumpur af mjúkum grasker í lok vörunni. Til að slétta út eins mikið og mögulegt er, mauki lengur eða blanda þar til þú ná æskilegu samræmi þína.