Hvernig til Stöðva á Pie skorpu Frá lafandi (4 skref)

Kakan skorpu er sjón auglýsing fyrir the hvíla af kökunni. Ef jarðskorpan lítur ekki aðlaðandi, gestir gætu valið að fara beint á kaffi í staðinn. Með alla þá vinnu sem fer í að gera baka, bæði sætabrauð og fyllingu, það er skömm ef útlit baka er spillt með lafandi skorpu. Ef það sags niður í fyllingu, það getur endað að verða soggy. Nokkrar aðferðir geta hjálpað þér að forðast saggy jarðskorpuna hamfarir. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
Ice sækja Rolling pinna sækja plastpoka eða loða kvikmynd
matvinnsluvél
Bakstur Foil
ósoðin Pinto baunir
Pie trekt /BIRD
Leiðbeiningar sækja

1. Cut fitu - hvort smjör, feiti eða sambland af fitu - í litla bita og setja þá í frysti í minnst 15 mínútur fyrir notkun. Einnig nota ísaður /kælt vatn til þess að væta sætabrauð deigið þitt. Notaðu Rolling pinna að fletja sætabrauð deigið í diskur lögun um 1 tomma þykkur og hylja það í loða kvikmynd eða plastpoka. Kæli það í eina klukkustund áður en matreiðslu. Gæsla allt eins flott og hægt er mikilvægt ef þú vilt fá að fullkomna pie skorpu.
   

2. Gerðu sætabrauð deigið þitt í matvinnsluvél ef þú hafa einn. Þetta mun tryggja jafnvel fitudreifingu um allan deigið.
   

3. Prebake skorpu þínar ef baka er að fara að hafa mjög fljótandi fyllingu eins custard. Flest kökur gagnast þeim skorpu forbökuðu smá. Þetta mun koma í veg fyrir skorpu verði soggy, sem venjulega þýðir saggy eins vel, þegar auka þyngd draga skorpuna lengra niður í fyllingu. Móta skorpu á viðeigandi fyrir áfangastað baka sína og taka það með bakstur filmu. Ýttu á filmu létt svo það er beint á móti sætabrauð á hliðum og botni upturned baka skorpu. Notaðu ósoðins baunir Pinto að fylla skorpu. Þetta mun hjálpa viðurværi það í form og ekki verða of puffy með matreiðslu. Prebake skorpuna á 350 gráður í um 20 mínútur eða þar til það hefur byrjað að brúnt og er mjög heitt.
   

4. Stuðningur við miðju pie skorpu þínum með pie fugl eða pie trekt. Þetta eru sérstaklega hönnuð áhöld sem líkamlega styðja við miðju baka skorpu þinn. Ef þú ert ekki einn af þessum, sem upturned egg bolli vilja gera. Ef þú notar matvinnsluvél, halda efni kaldur og prebake skorpuna, þú ættir ekki að þurfa að gera þetta, en þú getur notað það eins tryggingu fyrir mikilvægan baka þar til þú öðlast traust.