- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Hvað Veitir kökur gljáandi ljúka
?
Hefðbundnar frosting veitir fjölhæfur og auðveld leið til að ná köku, en þrátt fyrir sveigjanleika þess að það er ekki alltaf hið fullkomna klára fyrir hvert köku. Stundum, td gætir þú vilt kaka til að hafa einfalt, gljáandi ljúka. Í tilfelli af köku toppað með ávöxtum eða lag af mousse, ljómandi gljáa hefur frekari kostur á að veita lag af vörn gegn þurrkun. Þú hefur nokkrar leiðir til að gera þetta.
Bursti-On glerung sækja
Fyrir fruit- eða mousse-toppað kökur, skínandi gljáa kemur yfirleitt frá a bursti-á gljáa. Sætabrauð matreiðslumenn jafnan gljáðum ljósleitt ávöxtur með apríkósu sultu, hituð og þynna örlítið með heitu vatni, til að gefa glansandi yfirborð. Fyrir dökk-litað ávöxtum, rauð currant sulta þjónað sama tilgangi. Enn glossier val er & quot; miroir & quot; - Franska orðið fyrir spegil - sem er úr unflavored matarlím. Það er hægt að bragðbætt eða litað henta öllum mousse eða ávöxtum, eða einfaldlega vinstri ljóst fyrir hámark fjölhæfni. Fyrir kökur sem eru með fondant, eða gúmmí líma og fondant skreytingar, þú getur gert á áhrifaríkan gljáa frá jafna hluta ljós síróp og skýra áfengi, svo sem vodka.
Whole-kaka glossiness
Í stað reglulega kökukrem, getur þú gefið öllu kaka a sléttur, glæsilegur, gljáandi útlit fyrir glerjun það með ganache. Það er gert með því að hita þungur rjóma að suðu og nota það að bræða súkkulaði, þá hella blöndunni yfir kökuna áður en það kólnar. Hellti fondant, sérhæft form gljáa, gefur kökur blíður gljáa frekar en sannur gljáa, en það er hægt að lituð í marga Pastel tónum og hefur notalegur gamaldags útliti. Hefðbundnar vals fondant, því tagi sem er notað til að ná og skreyta vandaður sérstaka tilefni kökur, venjulega hefur mattur ljúka. Þú getur gert það gljáandi stað með gufu það með fatnað Steamer. The áhrif er tímabundið, en þú getur endurtaka ferlið ef þörf krefur.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Biltong (10 þrep)
- Hvernig til Gera jógúrt Using a hægur eldavél (7 Steps)
- The Best Apples fyrir Fresh Juice
- Bakaður lax í álpappír
- Hvernig á að halda meringue frá Aðskilnaður frá skorpu
- Hvernig til Gera a Banana Brauð Án Egg
- Hvernig á að Fylla balsamic edik með jurtum & amp; Fruit
- Er Duck Sauce þarft að vera í kæli
bakstur Techniques
- Hvernig til Gera Frosinn pizza skorpu stökkum
- Get ég frost með nefrennsli kökukrem
- Þú getur komið í stað jógúrt fyrir mjólk í brauði
- Hvernig á að elda makríl í hitaskáp (11 Steps)
- Hvernig á að geyma banani pudding
- Hvernig til Gera a Flower-lagaður kaka Án lagaður Pan
- Hvernig á að nota sykur kristalla á Kökur (4 Steps)
- Technique fyrir ruffle Cake Cupcakes (5 skref)
- Hvernig til Ákveða fjölda fólks a Sheet Cake vilja fæð
- Hvernig til Gera Gum Paste Animals