- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Hvernig til Festa Broken egg mascarpone fleytið (3 þrepum)
A ríkur, hvítur rjómaostur sem er auðvelt dreifanleg, mascarpone er lykillinn að efnið í Desserts. Þegar þú notar það til að gera Tiramisú, að blanda yfirleitt mascarpone með eggjum, sykri, whipping rjóma, salti og rjóma tartar til að gera fleyti. Þar mascarpone er hátt í fitu, það er algengt að mascarpone fleyti að skilja eða curdle. Ef mascarpone fleyti hefur byrjað að skilja, ákveða það er einfalt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hveiti
handar blöndunartæki
Leiðbeiningar sækja
-
Fjarlægja mascarpone fleyti frá hvaða varmagjafa við fyrstu merki um aðskilnað. Þegar mascarpone fleyti byrjar að brjóta niður, munt þú sjá lítið dropar af fitu á brún ílátsins. Þó þú ert ekki venjulega hita mascarpone fleyti, blöndun skál við stofuhita getur valdið nóg hita til að aðskilja fleytið, sérstaklega ef mascarpone er hátt í fitu.
-
Mix í 1 til 2 matskeiðar af hveiti og blandað rólega. Ef þú lent mascarpone fleyti þínum í byrjun stigum aðskilnað, hveiti gæti verið nóg til að binda blönduna. Eftir að hafa bætt á hveiti, brjóta hægt hveiti inn í mascarpone og þungur rjóma.
-
Bæta við dropa af þungur rjóma og blanda fljótt ef mascarpone fleyti hefur alveg aðskilin. Ef mascarpone fleyti hefur alveg brotið niður, mun það líta grainy og þunnt. Bæta við lítið magn af þungur rjóma og blanda fljótt, með hendi blandara.
Matur og drykkur
- Hvernig á að frysta afgangs soðinn Rækja
- Hvernig til Velja Low Carb hveiti
- Hvernig til Gera a óáfengra aurskriða
- Hvernig á að Fylla Áfengi (7 skref)
- Hvernig til Gera popp Syrup (7 skref)
- Hvernig á að nota egg & amp; Ostur í Enchilada (6 Steps)
- Hvernig á að geyma í kæli Cinnamon Rolls nótt (3 Steps)
- Hvernig á að gera Cadillac Margarita
bakstur Techniques
- Hvernig á að gera köku líta út eins og ananas (9 Steps)
- Hvernig til Segja ef Þurrkuð matvæli er gert (3 skref)
- Hvernig til Gera Bakarí-Style Skreytingar
- Cognac Varamenn fyrir Matreiðsla
- Get ég bætt gummies að Cake Mix
- Hvernig til Gera a Brauð hnoða fötu
- Gríska Jógúrt vs látlaus jógúrt fyrir bakstur
- Hvernig til að skipta þeyttur rjómi fyrir Heavy Cream
- Hvernig til Gera a Half Pipe Kaka (6 Steps)
- Hvernig til Gera Monkey Brauð með Frozen Rolls