Hvernig til að halda spínat Souffle detta (10 Steps)

Lykillinn að bragðmiklar spínati souffle sem ekki falla flatur afplánar það strax beint út úr ofninum. Allir souffles mun niðurdrepandi eins og þeir kólna. Air felld inn í hvítu egg í souffle stækkar á meðan það er eldað í ofni og þvingar souffle til að rísa. Þegar souffle er fjarlægt úr hita, loftið fer að kólna og uppbygging byrjar að hrynja og út lofti eða "falla." Þó að þú getur ekki brjóta eðlisfræði, með því að æfa nokkur skref, verður þú að tryggja að spínati souffle rís þínum og dvöl þar nógu lengi til að þakka áður en það er borðað. Sækja Hlutur Þú þarft
Spínat souffle uppskrift
Postulín souffle fat með beinar, háum hliðum, 8 "stærð sækja bræddu smjöri
sætabrauð bursta sækja 2 msk. breadcrumbs sækja stofuhita eggjahvítur
Metal skál sækja Eggbeater sækja Klípa af rjóma tartar sækja gúmmí spaða
bakstur bakka
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja allar rekki úr ofninum nema neðri rekki.
   

2. Brush brætt smjör til að ná inni í souffle fat og brún. Settu 2 msk. af mola brauð í souffle fat og snúa fat að fullu ná innri. Snúið fat hvolfi til að losna við breadcrumbs. Smjörið og breadcrumbs mun leyfa souffle blandan til að rísa upp á hliðar hennar fat án þess að fá fastur og dvelja íbúð.
   

3. Hitið ofninn þinn til hitastig kallað eftir í uppskrift. Þú gætir þurft að prófa þig nokkrum sinnum áður en þú færð ofhi þitt bara rétt. Athugið að ef ofn hiti er of heitt, souffle mun mynda sterkur skorpu; ef ofn er of kalt, souffle mun ekki hækka almennilega.
   

4. Fylgdu spínat souffle uppskrift með nákvæmar mælingar til að tryggja bestan árangur.
   

5. Slá egg hvítu. Notaðu stofuhita egg hvítu frá viku gamall eggjum og málm skál. Viku gamall egg hafa minna vatn í þeim en ferskur og mun betur. Slá egg hvítu þar til þau eru örlítið frothy, um eina mínútu. Bæta við klípa af rjóma tartar. Halda áfram að berja egg hvítu þar til þau eru gljáandi og mynda mjúka hvíta tinda sem standa á eigin spýtur í skál. Ekki overbeat ekki fyrr en egg eru illa; þeir vilja ekki fella rétt þegar þú bætir þeim við souffle blöndu þína.
   

6. Vinna hratt til að fella egg hvítu með the hvíla af uppskrift því hvítu mun byrja að niðurdrepandi eins fljótt og þú hefur hætt að berja þá. Brjóta þá í varlega með gúmmí spaða svo að blandan heldur fluffiness sína.
   

7. Fylltu souffle borðkrókur í 3/4-tomma frá the toppur.
   

8. Settu souffle borðkrókur á bakstur bakka á neðri rekki í ofninum.
   

9. Undirbúa allar þjóna hnífapör, plötur og sósur svo þeir eru tilbúnir eins fljótt og souffle er fjarlægð úr ofninum. Hafa gestir þegar sestir við borðið áður en þú fjarlægir souffle frá ofninum.
   

10. Berið spínat souffle strax.