- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Hverjar eru orsakir Pie & Sætabrauð bakstur Bilun
?
Þegar gerð pie skorpu eða sætabrauð, vandlega fylgja uppskrift, en muna að afkoman verði breytileg. Prótein innihald í hveiti, raki í lofti og upphækkun stigum geta haft áhrif á árangurinn. Hægt er að taka nokkur skref, þó í veg fyrir vandamál.
Soggy skorpu sækja
Ef Pie Fyllingin er sérstaklega blautt, bursta neðst skorpu með barinn egg getur hindrað að það verði soggy.
Stað Fats sækja
Skiptingar af einni tegund af fitu fyrir aðra getur leitt til ófullnægjandi niðurstöðu. Mismunandi fita breytilegum vatnsinnihald, sem getur haft áhrif á sætabrauð.
Over-blöndun sækja
Pie og sætabrauð deigið ætti að vera stjórnað eins lítið og mögulegt er. Yfir-vinna deigið getur valdið því að vera chewy.
Over-bakstur sækja
Ekki tekst að kíkja á framvindu skorpu en það er elda. Bakið tímar eru áætluð. Cover brúnir með tini filmu ef þeir eru Browning of hratt.
Warm Deigið sækja
Í fitu og vökva sem notaðir eru í Pie sætabrauð deigið ætti alltaf að vera kæld. Þetta mun gefa skorpu á óstöðugt, ljós áferð.
Sticky Deigið sækja
Ef veltingur út sætabrauð eða pie skorpu er erfitt, reyna kæla deigið í 30 mínútur til ein klukkustund. Þetta mun styrkja fitu, sem gerir deigið minna Sticky.
Matur og drykkur
bakstur Techniques
- Hvernig til Gera Royal kökukrem grýlukerti
- Hvernig Gera ÉG gera a Perfect Box kaka hvert skipti
- Hvernig á að endurnýja Ciabatta brauð (4 skrefum)
- Hvernig á að geyma Jelly Rolls frá sprunga
- Hvernig á að Bakið pylsu & amp; Polenta lasagna (6 Steps)
- Hvernig til Skapa eigin kaka skreyta Tools
- Getur þú Sönnun Ger í heitu mjólk
- Hvernig til Gera Fölsuð lyftiduft Án Cream tartar
- Hvernig til Próf eldað Cupcakes
- Hvernig á að borða apríkósu Seeds