- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig til Gera a Pan kjötsafi með ekki nóg Drippings
Minni og þétt á matreiðslu, drippings eru kjarni brennt kjöt og bragðið grunnurinn sem pönnu gravies eru byggð. Pan drippings hafa svo sterka áherslu bragð lítið goes a langur vegur, og þú verður að byggja upp líkama kringum þá með flavorful vökva, svo sem lager, til að búa til hollt, vel ávalar kjötsafi. A gæði birgðir geta jafnvel tekið upp slakann þegar þú finna sjálfur stutt á drippings og lengi á sam-kjötsafi þrá -. Bara gera sem mest úr því drippings þú þarft, lengja þá með lager og þykkna að viðkomandi samkvæmni
Hlutur Þú þarft sækja hveiti
Butter
kjúklingur eða nautakjöt birgðir
Leiðbeiningar
-
rúlla jafna hluta smjör og hveiti á milli lófa þínum í vel blönduðu boltann. Þú þarft 1 matskeið af hverju fitu og hveiti á bolla af pönnu kjötsafi þú vilt gera. Setja boltann af hveiti og smjöri, sem vísað er til sem beurre manie, til hliðar í kæli.
-
Heat 1 bolli af nautakjöti eða kjúklingur lager í pott á eldavélinni yfir hlýja hita fyrir hvert bolli af kjötsafi þú vilt gera. Ef nota nytjastofna eða stöð, nota natríum, ef mögulegt er, þannig að þú getur stjórnað krydd á kjötsafi betri.
-
Taktu steikt eða alifugla úr ofninum og setja hana á eldavélinni yfir tveimur brennurum. Flytja kjöt eða fugl á útskorið borð og láta það hvíla á meðan þú gerir á pönnu kjötsafi.
-
Stilltu brennara undir roasting pönnu til miðlungs. Cook pönnu drippings þar til þú heyrir snarka. Bæta við hlýja lager og skafa neðst á steiktu pönnu með íbúð-beittur tré skeið eða spaða til að Deglaze það.
-
Klípa af litlum stykki af beurre manie og falla þá inn í simmering lager. Whisk á buerre manie í alveg áður en þú bætir næsta stykki.
-
Látið malla í kjötsafi í um 5 mínútur og árstíð það að smakka með kosher salt og ferskur jörð svartur pipar. Sækja
sækja
Matur og drykkur
- Hvernig á að gera eigin nammi Mold þín
- Hvernig til Gera Tyrkland Tetrazzini (14 þrep)
- The Saga Altoids
- Hvernig á að Bakið hálfa sæt kartafla (8 Steps)
- Hvernig á að elda Deer brisket (9 Steps)
- Hvað er multigrain Ciabatta
- Hvernig á að elda Bacon vafinn Svínakjöt chops í ofni
- Hvar Ætti Þurrkaðir ávextir geymd
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að afhýða og Seed a Papaya
- Hvernig til Hreinn Mold Off grasker fræ (6 Steps)
- Hvernig á að Roast Breadfruit
- Hvernig á að Pan-steikja lúðu
- Þú getur elda yfir hlaup Eldsneyti Firepit
- Hvernig á að koma í veg fyrir Spergilkál Color Versnun Þ
- Elda sinnum fyrir grísalund í Brinkmann reykir
- Hvernig á að Blanch a Goose (5 skref)
- Hvernig á að Deep Fry Ostur Balls (6 Steps)
- Hvernig á að Bráðna Red hots sælgæti (4 skrefum)