- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Þú getur Marinerið plokkfiskur Kjöt Áður Gerð plokkfiskur
?
Cooks marinerast kjöt fyrir matreiðslu að hjálpa brjóta niður trefjar klippimynd sína og koma í veg fyrir að það verði erfitt þegar eldað. Ef þú ert að gera kjöt plokkfiskur, góð marinade fyrirfram hægt að koma kjötinu að hámarki bragð og eymsli -. Og marinade vilja vera gagnlegur síðar sækja plokkfiskur kjöt Basics sækja
stewing felur elda kjöt í langan tíma á tiltölulega lágt hitastig. Þetta gerir það tilvalið fyrir matreiðslu erfiðari sker af kjöti, sem myndi missa alla viðkvæmni þeirra ef eldað við hærra hitastig. Jafnvel svo, þetta sterkur, vöðvastæltur kjöt getur enn notið góðs af að vera marineruð. Sýrurnar í ediki, víni eða öðrum súrum vökva brjóta niður kjöt, mýkja það, en krydd og bragðefni drekka í það.
Margar tegundir af marinade sækja
A Ýmsir marinades er notað fyrir plokkfiskur kjöt, með hverjum elda hafa valinn uppskriftir. Jafnvel fyrir eina tegund af kjöti - nautakjöt, til dæmis - það eru svið af valkostur. Rauðvín er vinsælt val, en matreiðslu þjóðsaga Julia Child viljað nota einföld marinade miðað ólífuolíu, hvítlauk, ediki og pipar. Með því móti, aðrir kjósa að bæta djúpt, flókin bragði af marinering nautakjöt í írska Stout og lárviðarlauf.
Marinering öðru kjöti sækja
Aðrar tegundir plokkfiskur kjöt getur haft svipuð marinades. Til dæmis, þá ættir þú að finna sjálfur að elda geit, getur þú marinerast það í rauðvíni með lauk, hvítlauk, pipar, lárviðarlauf og öðrum jurtum. Á sama hátt, Stout og lárviðarlaufinu marinade virkar eins vel fyrir lamb eins og það gerir fyrir nautakjöt. Aðrar kjöt þurfa mismunandi aðferðir:. Kanína til dæmis bætur frá hvítvínsrjóma marinade
nota marinade sækja
Þegar kjötið hefur marineruð, oft í kæli yfir nótt er marinade er ekki enn búin að skreppa gagnlegt. Þegar kjötið hefur verið fjarlægður úr marinade og er tilbúinn til að browned, halda marinade. Vökvinn mun þjóna sem grunn fyrir plokkfiskur. Sameina það og browned kjöt með grænmeti mun gefa þér dýrindis blöndu af bragði án úrgangs.
Matur og drykkur
- Hvernig á að elda spergilkál í Wok (16 Steps)
- Hvernig á að elda Deer Brýtur
- Möndlur sneið vs Slivered
- Hvernig til Gera Suður Pecan Pie (6 Steps)
- Hvernig á að Butcher heild Cuts af kjöti
- Black & amp; White Áfengir drykkir
- Hvernig á að nota Horlicks
- Hvernig til Segja Þegar Star ávöxturinn er fullþroska (4
matreiðsluaðferðir
- Matreiðsla Hugmyndir fyrir nautakjöt sirloin Top rassinn s
- Skalottlaukur í Lamb Crown steikt
- Hvernig á að elda 10 LB Nautalund steikt
- Hvernig á að scald mjólk í örbylgjuofni (4 skrefum)
- Hvernig til Gera Slow Cook rif Perfectly Everytime
- Fyllt Artichoke Matreiðsla Times
- Hvernig á að mæla bolla af grænmeti
- Hvernig á að elda Svínakjöt chops með spergilkáli Rabe
- Hvernig á að elda Dried Rækja
- Gerð nýja liti með matarlit (5 Steps)